Sök e-medier
  • Logga in för att låna
256687
Smakens makt [Elektronisk resurs].
Omslagsbild
Av: Styregård, Per
Utgivningsår: 2019.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Mondial
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
Varför äter och dricker vi som vi gör? Varför älskar vi att äta, men ser ner på smaken? Hur mycket av vår doft och smak är objektiv respektive subjektiv? I Smakens makt betraktar Per Styregård vår tids ätande och drickande ur ett kulturellt och filosofiskt perspektiv. Genom att hämta inspiration från filosofin, mytologin och vetenskapen reder han ut aktuella frågor kring matens roll i våra liv och beskriver insiktsfullt de utmaningar som matkulturen står inför. Från egna matupplevelser på några av världens bästa restauranger, till streetfood som gett bränsle åt revolutioner och dignande julbord, guidar Styregård vår resa genom smakens värld och ger oss nya vinklar på de begrepp som formar vår matkultur idag.PER STYREGÅRD är journalist och föreläsare, med specialistkunskap inom mat och dryck. Han är matskribent för Dagens Industri och har grundat den gastronomiska debattscenen Skafferiet. Per är också Food Workshop Manager på Openlab, där han driver projekt inom mat och hållbarhet, och är också programledare för podden Matlaboratoriet. Han har varit chefredaktör för Gourmet och White Guide. [Elib].

Andra titlar av samma författare

224658
Av: Styregård, Per

Liknande titlar

182337
Av: Falsafi, Leili
206940
Av: Lo-Johansson, Ivar
205854
Av: Hazell, Bo
182474
Av: Freud, Jonathan
184606
Av: Johansson, Oscar Vilhelm
186806
Av: Mahmood, Qaisar
187373
Av: Heidenstam, Verner von
239875
Av: Berggren, Henrik
209565
Av: Klintberg, Bengt af
242066
Av: Præstegaard, John
206965
Av: Saltzman, Katarina
203468
Av: Ullgren, Peter
206057
Av: Holmström, Pirjo
182015
Av: Guillou, Jan
183253
Av: Arvidsson, Alf
185067
Av: Harrison Lindbergh, Katarina
235293
Av: Malmstedt, Göran
Konto

Språk

Ämnesord

Biblioteket i Brandbergen

Biblioteket i Brandbergen

Öppettider

Biblioteket i Handen

Biblioteket i Handen

Öppettider

Biblioteket i Jordbro

Biblioteket i Jordbro

Öppettider

Biblioteket i Västerhaninge

Biblioteket i Västerhaninge

Öppettider

Ornö bibliotek

Ornö bibliotek