Sök e-medier
  • Logga in för att låna
258978
Det ängsliga matsamhället [Elektronisk resurs] : det fina med färdigmaten / Andreas Håkansson.
Omslagsbild
Av: Håkansson, Andreas, 1983-
Utgivningsår: 2019.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Fri tanke
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Fler utgåvor/delar:
Bok:Det ängsliga matsamhället:2018
Innehållsbeskrivning
Vad är egentligen problemet med industrimaten?Allt mer av det vi stoppar i oss har vid något tillfälle befunnit sig i fabrikernas rostfria ståltankar, transporterats på löpande band, behandlats med kemiskt framtagna tillsatser och förpackats i färgglada förpackningar. Istället för gladlynta kockar eller känsliga mathantverkare är det idag kemister, ingenjörer och industriarbetare som designar, tillverkar och monterar vår mat.Men många som köper den industriellt producerade maten är samtidigt oroliga och känner dåligt samvete. Och många högröstade kritiker menar att industrimaten är näringsfattig, miljöfarlig, bedräglig - eller rentav giftig. Finns det fog för denna kritik?Det ängsliga matsamhället tittar närmare på den industriella matproduktionen och drar slutsatsen att industrimat inte alls är så farlig som många tror. Kritiken bygger snarare på att den storskaliga industriella matproduktionen har hamnat på kollisionskurs med en samling vanliga värderingar, som exempelvis uppfattningen att det som producerats utan mänsklig inblandning alltid är bättre (biofili) eller att den traditionella maten automatiskt är bättre bara i egenskap av sin historia (mat-konservatism). Att kritisera färdigmat och pulversås har dessutom blivit ett sätt att markera sin egen moraliska förträfflighet och klasstillhörighet. Vi ser också att motståndet har blivit en kraftfull och samlande symbol för sådant många debattörer vänder sig emot - det är egentligen inte ett motstånd mot en viss sorts mat så mycket som mot teknokrati, liberalism, marknadsekonomi och rationalism. [Elib].

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

205907
Av: Nilsson, Mats-Eric
182392
Av: Westerlund, Örjan
205904
Av: Lundell, Kerstin
240242
Av: Westerlund, Örjan
207528
Av: Lundborg, Rikard
199561
Av: Esping, Ylva
205846
Av: Johansson, Katarina
200707
Av: Nilsson, Bengt
184827
Av: Lindstedt, Gunnar
182493
Av: Savic, Vladislav
231277
Av: Eisenman Frisk, Lisa
235215
Av: Rönde, Ingvar
233692
Av: Axelsson, Anna
228864
Av: Lindeberg, Daniel
240240
Av: Westerlund, Örjan
240243
Av: Westerlund, Örjan
240152
Av: Essen, Eleonora von
237135
Av: Frej, Jessica
182147
Av: Ek, Jesper
Konto

Språk

Sök vidare

Ämnesord

Biblioteket i Brandbergen

Biblioteket i Brandbergen

Öppettider

Biblioteket i Handen

Biblioteket i Handen

Öppettider

Biblioteket i Jordbro

Biblioteket i Jordbro

Öppettider

Biblioteket i Västerhaninge

Biblioteket i Västerhaninge

Öppettider

Ornö bibliotek

Ornö bibliotek