223365
Rå som sushi : [nordiska råvaror och japanska smaker] / Frida Ronge ; [foto: Lennart Weibull] ; [faktatext: Henrik Francke]
Omslagsbild
Av: Ronge, Frida
Utgivningsår: 2017
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Förlag: NoK
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Frida Ronges huvudingredienser kommer från Norden men hon adderar smaker och tekniker från Japan. Här går hon igenom olika grundläggande tekniker som att hantera och skära rå fisk och hur man väljer fisk hos handlaren. Boken innehåller recept och steg för steg-beskrivningar på nigiri sushi, maki, temaki och chirashi sushi. Rå fisk är också sashimi och yuzu, tataki på biff och tartar på vit fisk som syras med vinäger och citrusfrukter.

Här finns titeln:

Loading...

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

108296
32844
Av: Oliver, Jamie
177836
Av: Nordström, Tina
164649
Av: Oliver, Jamie
175602
Av: Hansson, Jon
215536
Av: Sandberg, Kristina
223656
Av: Essen, Eleonora von
251328
Av: Le Roux Svalberg, Monique
195302
230134
Av: Bergenström, Anna
202169
Av: Nordström, Tina
230271
231549
Av: Andersson, Alf
213348
Av: Green, Fern
251973
Av: Dahlgren, Mathias
30112
Av: Tudge, Colin
Konto

Språk

Sök vidare

Språk
Målgrupp
Medietyp
Utgivningsår

Ämnesord

Inköpsförslag

Biblioteket i Brandbergen

Biblioteket i Brandbergen

Öppettider

Biblioteket i Handen

Biblioteket i Handen

Öppettider

Biblioteket i Jordbro

Biblioteket i Jordbro

Öppettider

Biblioteket i Västerhaninge

Biblioteket i Västerhaninge

Öppettider

Ornö bibliotek

Ornö bibliotek